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La pisciculture nationale de Bouzey

La construction

Cet établissement a été créé à la suite de l’annexion par l’Allemagne de l’Alsace–Lorraine en 1871 et donc de la perte de l’établissement de pisciculture de Huningue devenu, par la force des choses, allemand.

Il fut construit dans les dépendances de l’ancienne féculerie de Bouzey et d’un ancien moulin, acquis par l’État, et situés immédiatement en aval du réservoir d’alimentation du bief de partage du canal des Vosges. Il fut achevé en 1882 pour une dépense de 35000F, excepté quelques bassins qui furent achevés pendant l’hiver 1883–1884.

Il comprenait:

  • un vaste atelier d’incubation;
  • un bureau;
  • deux magasins;
  • une glaçière;
  • les logements du sous–chef de section et du garde spécialement attachés à la pisciculture;
  • un étang servant autrefois de retenue à la féculerie, et qui fut divisé en compartiments pour la reproduction et l’élevage des poissons blancs (carpes, tanches, etc.);
  • divers bassins étagés, entre la rigole de prise d’eau du réservoir de Bouzey et le vieux lit du ruisseau de l’Avière, qui furent principalement affectés à l’entretien des reproducteurs des différentes espèces ou variétés de salmonidés (truite saumonée, truite commune, féra, etc.).

Tous ces bassins étaient alimentés par des eaux de sources et une dérivation de la rigole de prise d’eau du réservoir et l’atelier d’incubation recevait de l’eau sous pression par une conduite partant de l’origine de cette dérivation.

Extrait de l’Illustration

L’entretien

Le crédit d’entretien alloué chaque année était de 25000F. L’établissement traitait ainsi plusieurs millions d’oeufs de salmonidés notamment. Devenus alevins, ils étaient ensuite transportés aux environs de Chaumont et de Châtillon sur Seine et déposés dans la Marne et la Seine.

Les oeufs de salmonidés étaient aussi envoyés, par exemple, vers:

  • l’établissement de pisciculture départemental de la Mayenne;
  • l’établissement de pisciculture communal d’Omblèze dans la Drome;
  • l’établissement de pisciculture de l’État dans l’Aveyron;
  • l’établissement de pisciculture départemental de la Meuse;
  • les établissements privés de pisciculture de Saint Mihiel, Bar le Duc et Quintin;

Les différents alevins étaient disséminés dans:

  • les biefs du canal de l’Est dans les départements des Vosges et de la Meurthe et Moselle;
  • le réservoir de Bouzey;
  • les rivières de Meuse et de Moselle;
  • les rivières et les ruisseaux des départements de l’Aube, de la Côte d’Or;
  • le lac de Gérardmer;
  • le réservoir de Vassy et le canal de Vassy à Saint–Dizier;
  • des étangs particuliers dans les Vosges, la Meuse et la Meurthe et Moselle;
  • dans bien d’autres endroits du territoire français.

La destruction

Il fut détruit lors de la rupture de la digue du réservoir de Bouzey, le 27 avril 1895 à 5h15.